Lækker, sund,  velsmagende og kødfri lasagne. Retten har masser af umamismag og er yderst børnevenlig. Vi har opskriften fra bogen: "Grøn mad til hele familien", skrevet af af Lisbeth Østergaard & Louisa Lorang.  De siger følgende om opskriften: "Lasagne er altid et hit hjemme hos mig. Her i en veggieversion med pastaplader. Den kunne faktisk også være i en kødversion med tynde skiver af grøntsager i stedet for lasagneplader."